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niveau d’apport maximal tolérable
Pour éviter les effets indésirables, les autorités européennes et américaines ont établi des niveaux maximaux de consommation de vitamine B6. Alors que l’EE. UU. La dose maximale recommandée est de 100 mg de pyridoxine par jour pour les adultes dans l’Union européenne sont de 25 mg / jour.
Interactions médicamenteuses
avertissement:
En raison des interactions possibles, les compléments alimentaires ne doivent pas être pris avec des médicaments sans consulter d’abord un professionnel de la santé.
La vitamine B7, malformations congénitales, le diabète –
La vitamine B7, également appelée la biotine, de la vitamine H ou de la vitamine B8, il est un membre incolore, soluble dans l’eau des vitamines B Il y a huit formes différentes de la biotine, mais seulement l’un d’entre eux, la biotine D est présent naturellement et il présente une activité totale de vitamine. Biotine ne peut être synthétisé par des espèces de bactéries, les moisissures, les levures, les algues et certaines plantes.
Un apport suffisant de vitamine B7 (biotine) est importante car elle aide le corps à:
• convertir les aliments en glucose, qui est utilisé pour produire de l’énergie;
• Les acides produits gras et acides aminés (les blocs de construction des protéines);
• activer le métabolisme des protéines / acides aminés dans les cellules et les ongles des racines capillaires.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui fournit des avis scientifiques aux décideurs politiques, a confirmé que ont montré clairement les avantages pour la santé d’admission de la biotine (vitamine B7) dans le régime alimentaire, car il contribue à la suivante :
• le métabolisme normal des macronutriments;
• Fonctionnement normal du métabolisme énergétique du producteur;
• Maintien de la peau normale et les muqueuses;
• Fonctionnement normal du système nerveux;
• Le maintien d’un cheveux normaux;
• fonctions psychologiques normales.
Malformations congénitales
Bien qu’il n’y ait pas de preuve directe que la carence marginale en biotine provoque des malformations congénitales chez les humains, il est recommandé une contribution ou la supplémentation de biotine pendant la grossesse.
avertissement:
Tout traitement alimentaire ou médicamenteux avec des doses élevées de micronutriments doit surveillance médicale.
diabète
Quelques résultats des études préliminaires suggèrent que la biotine supplémentation peut améliorer le contrôle de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Problèmes avec les cheveux et les ongles
Les données préliminaires suggèrent que les suppléments biotine pourraient améliorer l’état des cheveux ou des ongles fins, fragiles ou cassants. Cependant, des essais plus importants sont nécessaires pour évaluer l’efficacité de la biotine. Jusqu’à présent, aucune étude scientifique n’a été publiée que le soutien d’un effet préventif de la vitamine B7 contre la perte de cheveux.
chapeau de berceau
Les bébés atteints de carence en biotine ont souvent le crâne de peau écailleuse. Jusqu’à présent, seuls des rapports individuels indiquent que les suppléments de biotine peuvent être efficaces dans le traitement de cette condition.
Alors qu’en Europe, il a établi une valeur de référence de 15 à 100 microgrammes (mcg) de biotine par jour pour les adultes, EE. UU. le niveau approprié de consommation pour les adultes est de 25 mcg de biotine par jour. En 2014, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (European Food Safety Authority – EFSA) a recommandé un apport adéquat (AI) de la biotine 40 mcg par jour pour les adultes et les femmes enceintes.
Les enquêtes nationales sur la nutrition ont montré que les apports quotidiens de vitamine B7 (biotine) estime la plupart des gens répondent aux recommandations. Chez les hommes et les femmes adultes de moins de 65 ans, les prises ont varié de 26 à 50 mg par jour, alors que la consommation moyenne chez les personnes âgées variait de 24 à 43 mg par jour.
La carence en vitamine B7 est extrêmement rare, ce qui est probablement dû au fait que la biotine est synthétisée par des bactéries bénéfiques dans le tractus digestif humain.
Les groupes à risque d’une carence en biotine sont, entre autres, les patients complètement nourris par voie intraveineuse en hémodialyse, le diabète sucré et une mauvaise absorption des vitamines dans les aliments. En outre, la grossesse peut être associée à une carence en biotine marginale.
Les symptômes comprennent la perte de cheveux, peau sèche et squameuse, des plaies dans le coin de la bouche, de la langue enflée et douloureuse, les yeux secs, perte d’appétit, la fatigue, l’insomnie et la dépression.
Les sources les plus riches de la vitamine B7 (biotine) sont la levure, le foie et les reins. Les jaunes d’œufs, le soja, les noix et les céréales sont aussi de bonnes sources. 100 g de foie contiennent environ 100 microgrammes (mcg) de la biotine, alors que la plupart des autres viandes, les légumes et les fruits contiennent seulement environ 1 mcg biotine / 100 g.
Il n’a pas été associé à une toxicité à la biotine.
Interactions médicamenteuses
avertissement:
En raison des interactions possibles, les compléments alimentaires ne doivent pas être pris avec des médicaments sans consulter d’abord un professionnel de la santé.
La vitamine B9, les malformations congénitales, les maladies Cardiovasculare –
La vitamine B9, également appelé acide folique, est une des vitamines du groupe B solubles dans l’eau. Le nom vient de «folium», qui est le mot latin pour feuille, parce folates ont d’abord été isolés à partir de feuilles d’épinards.
La vitamine B9 est donnée de différentes manières: il est naturel de folate et de l’acide folique, qui est un composé utilisé dans la synthèse des folates et des suppléments vitaminiques aliments enrichis à être plus stables.
Un apport suffisant en vitamine B9, sous la forme de folate (dans les aliments) ou de l’acide folique (suppléments) est important parce que coenzyme aide le corps:
• utiliser les acides aminés, les blocs constitutifs des protéines;
• produire des acides nucléiques (par exemple ADN ..), Le matériel génétique du corps;
• les cellules sous forme de sang dans la moelle osseuse;
• assurer une croissance cellulaire rapide dans l’enfance, l’adolescence et la grossesse;
• Contrôle (avec la vitamine B6 et la vitamine B12) amino taux d’homocystéine dans le sang acide, associé à certaines maladies chroniques telles que les maladies cardiaques.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui fournit des avis scientifiques aux décideurs politiques, a confirmé que ont montré clairement les avantages pour la santé de l’apport en acide folique (vitamine B9) dans le régime alimentaire, car il contribue à la suivante :
• formation normale des cellules sanguines;
• taux d’homocystéine normale;
• Fonctionnement normal du métabolisme du système immunitaire;
• la division cellulaire normale;
• La croissance du tissu maternel normal pendant la grossesse;
• fonctions psychologiques normales;
• synthèse normale d’acide aminé;
• Réduction de la fatigue et de la fatigue.
• En outre, l’EFSA a confirmé que la consommation de suppléments de folate augmente le niveau de folate chez la mère, ce qui contribue à une réduction du risque de malformations du tube neural (ATN).
Malformations congénitales
Des études ont montré que les femmes qui prennent la vitamine B9 (acide folique) avant la conception et pendant les quatre premiers mois de la grossesse (avant qu’ils ne savent même pas qu’ils sont enceintes) peuvent réduire le risque d’avoir des enfants avec des défauts dans le tube neural entre 72 et 100%. L’acide folique peut également aider à prévenir les avortements, bien que les preuves ne sont pas claires *.
Maladies cardiovasculaires
Il existe certaines preuves qu’une quantité suffisante de vitamine 9 (folate) dans le régime alimentaire peut réduire le risque de maladie cardiaque. Toutefois, la preuve est basée sur des études de la population et est non essais cliniques définitifs *.
En outre, parce que l’ acide folique aide à contrôler le niveau d’un acide aminé appelé ‘homocystéine’ dans le corps et parce que les niveaux d’homocystéine ont tendance à être plus élevé chez les personnes souffrant de maladies cardiaques, certains chercheurs pensent que le niveau réduit homocystéine peut aider à prévenir les maladies cardiaques, les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires pour clarifier la relation entre l’homocystéine, les maladies cardiaques et les avantages potentiels des suppléments d’acide folique.
cancer
La vitamine B9 (folate) semble protéger contre le développement de certaines formes de cancer, notamment le cancer du côlon et le cancer du sein. Cependant, cette preuve est basée sur des études de population montrant qu’un faible pourcentage de personnes qui obtiennent assez folate dans leur alimentation souffrent ces cancers. Actuellement, il n’y a aucune preuve que la consommation de suppléments d’acide folique aide à prévenir le cancer *.
Alzheimer
Les personnes souffrant de la maladie d’Alzheimer ont souvent de faibles niveaux d’acide folique dans le sang, mais il est difficile de savoir si cela est le résultat de la maladie ou tout simplement sont mal nourris en raison de leur maladie. Il existe certaines preuves que la consommation de quantités suffisantes de vitamine B9, par l’alimentation ou de suppléments, pourrait être bénéfique pour le vieillissement du cerveau et aider à protéger contre la maladie d’Alzheimer et d’autres formes de quantités de démence.
* Voir aussi Principes – La complexité de la recherche sur les micronutriments
avertissement:
Tout traitement alimentaire ou médicamenteux avec des doses élevées de micronutriments doit surveillance médicale.
dépression
Certaines études montrent que, entre 15-38% des personnes souffrant de dépression ont un faible niveau d’acide folique dans le corps, et ceux avec les niveaux les plus bas sont souvent les plus déprimés. Il a également été associé à de faibles niveaux d’acide folique à une mauvaise réponse aux antidépresseurs. De plus amples recherches sont nécessaires pour comprendre le lien; il semble que l’acide folique peut améliorer l’effet des antidépresseurs, au moins chez certaines personnes, mais l’acide folique lui-même est pas un substitut pour les antidépresseurs.
Alors qu’en Europe les contributions de la vitamine B9 (folate) Recommandé varient selon les pays, entre 200 et 400 microgrammes (mcg) par jour pour les adultes, EE. UU. Ils ont été définis comme adéquat 400 mcg / jour pour les adultes, 600 mcg / jour pendant la grossesse et 500 mcg / jour pour les femmes qui allaitent.
Dans la plupart des pays européens, la consommation moyenne de la vitamine B9 (folate) est au-dessous des recommandations nationales. En EE. UU., Moins de la moitié des femmes qui sont enceintes est encore la recommandation, en dépit de l’efficacité de la supplémentation en vitamine B9 (acide folique) pour prévenir les malformations du tube neural.
carence en acide folique est l’une des carences en vitamines les plus courantes. Elle peut être due à un apport inadéquat, déficient ou un métabolisme anormal à une absorption plus grande des besoins.
Les premiers symptômes de carence ne sont pas spécifiques et peuvent inclure la fatigue, l’irritabilité et perte d’appétit. carence en folates sévère provoque une anémie mégaloblastique, une condition dans laquelle la moelle osseuse produit des globules rouges immatures que la taille normale.
Les femmes enceintes et allaitantes sont à risque accru de carence en vitamine B9: En raison de la croissance rapide des tissus pendant la grossesse et à des pertes par le biais du lait pendant la lactation, une plus grande consommation de folate / acide folique est nécessaire. Chez les femmes enceintes, une carence en vitamine B9 peut entraîner des malformations congénitales dévastatrices et parfois mortelles (p. Ex., Anomalies du tube neural).
Folates se retrouvent dans une grande variété d’aliments. Les sources les plus riches sont le foie, les légumes à feuilles vertes, les haricots, le germe de blé et la levure. D’autres sources sont le jaune d’œuf, le lait et les produits laitiers, les betteraves, le jus d’orange et du pain de grains entiers.
Aucun effet indésirable associé à la consommation excessive de vitamine B9 deitética (folate).
Le risque de cancer de la prostate
Une étude a indiqué une incidence plus élevée de cancer de la prostate après plusieurs années de prendre des suppléments de vitamine B9 (acide folique). Cependant, les experts ont exprimé de sérieux doutes sur ces résultats parce que la conception de l’étude est invalide (Voir également Avis d’expert).
le risque de cancer du poumon
Une étude a suggéré que les patients atteints de maladies cardio-vasculaires ont un risque accru de cancer du poumon et de la mortalité en cas de traitement avec des doses élevées de vitamine B9 (acide folique) et la vitamine B12. Cependant, les experts ont critiqué cette étude est en désaccord avec les données actuelles, selon lequel une consommation élevée d’acide folique chez les adultes ayant une incidence plus faible de cancer et une diminution de 50% du risque de décès par cancer est associé. Les résultats ne remettent pas en cause les avantages à long terme que l’enrichissement en acide folique peut avoir sur la santé de la population.
niveau d’apport maximal tolérable
Pour éviter les effets négatifs potentiels, les autorités européennes et américaines ont fixé un niveau maximum de consommation de vitamine B9 de 1 mg par jour pour les adultes.
Interactions médicamenteuses
avertissement:
En raison des interactions possibles, les compléments alimentaires ne doivent pas être pris avec des médicaments sans consulter d’abord un professionnel de la santé.
La vitamine B12, les maladies cardiovasculaires, le cancer du sein –
La vitamine B12 est le complexe le plus important et la plupart des vitamines. B12 comprend les seules molécules contenant du cobalt (appelé cobalamines) avec une activité biologique chez l’homme. Cobalt fournit la couleur rouge de cette vitamine soluble dans l’eau.
Un apport suffisant en vitamine B12, également appelée cobalamine, est importante car elle aide le corps à:
• convertir les aliments en glucose, qui est utilisé pour produire de l’énergie;
• maintenir les cellules nerveuses saines;
• produire des acides nucléiques (par exemple ADN ..), Le matériel génétique du corps;
• réguler la formation des globules rouges, ainsi que la vitamine B9 (folate);
• le contrôle, ainsi que la vitamine B6 et de la vitamine B9, au niveau de l’homocystéine en acides aminés dans le sang, un risque potentiel indicatif d’une maladie cardiaque.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui fournit des avis scientifiques aux décideurs politiques, a confirmé qui ont montré des avantages évidents pour la santé de l’apport en vitamine B12 dans l’alimentation car elle contribue à ce qui suit:
• la formation normale des globules rouges du sang;
• la division cellulaire normale;
• métabolisme énergétique normal;
• Fonctionnement normal du système immunitaire;
• neurologique et les fonctions psychologiques normales;
• Fonctionnement normal du métabolisme de l’homocystéine (la santé du cœur);
• Réduction de la fatigue et de la fatigue.
la santé oculaire
L’uvéite est une inflammation de l’uvée, la couche intermédiaire de l’oeil entre la sclérotique (blanc de l’oeil) et de la rétine. L’uvée contient un grand nombre de vaisseaux sanguins qui nourrissent l’œil, donc l’inflammation dans ce domaine peut affecter plusieurs parties importantes de l’œil.
L’uvéite est un autre trouble de l’oeil pour ce qui pourrait être des antioxydants utiles vitamine E et la vitamine C. Une étude clinique des patients atteints de l’uvéite a constaté que ceux prenant de la vitamine E et C ont vu plus clairement que ceux qui prennent une pilule placebo.
d’autres désordres
La vitamine E, ainsi que d’autres traitements standards, peut également être bénéfique pour le traitement des maladies inflammatoires et certains photodermatoses (recto-colite hémorragique, la pancréatite et l’arthrose), pour ralentir la progression de la maladie de Parkinson et pour prévenir l’avortement.
Ils ont contrôlé afin de clarifier les avantages potentiels de la vitamine E dans le traitement de ces maladies essais sont nécessaires.
* Voir aussi Principes – La complexité de la recherche sur les micronutriments.
les recommandations d’apport en vitamine E varient selon l’âge, le sexe et les critères appliqués dans chaque pays. Alors qu’en Europe les recommandations pour les adultes vont de 4 à 15 mg d’équivalents d’alpha-tocophérol par jour pour les hommes et de 3 à 12 mg par jour pour les femmes, en EE. UU., La dose recommandée pour les adultes est de 15 mg d’alpha-tocophérol naturel par jour.
L’apport recommandé de vitamine E 15 mg ne sont pas facile à réaliser, même avec les meilleurs objectifs nutritionnels. Cette situation est problématique, puisque la plupart des études montrent que le niveau de la consommation est souvent associée à des avantages pour la santé.
Dans plusieurs pays européens, l’apport alimentaire moyen d’une grande partie de la population est en dessous du niveau recommandé. Les enquêtes estiment que plus de 90% des Américains ne respectent pas les recommandations alimentaires quotidiennes pour la vitamine E.
La vitamine E est stockée dans divers tissus. Parce qu’il faut beaucoup de temps pour épuiser la vitamine E, ils ont pas remarqué des symptômes cliniques évidents d’une carence chez les personnes en bonne santé.
Les symptômes de carence en vitamine E sont observés chez les patients présentant une altération de l’absorption des maladies de graisse ou de foie chez les nouveau-nés, les bébés prématurés en particulier.
Les symptômes de carence en vitamine E incluent la faiblesse musculaire, la perte de masse musculaire, des mouvements oculaires anormaux, troubles de la vision et une démarche instable.
Une carence chronique peut aussi causer des problèmes dans le fonctionnement des reins et du foie. En outre, vous pouvez associer une carence sévère en vitamine E avec des avortements et des naissances prématurées.
La plus importante de vitamine E sont les huiles végétales (olive, de soja, de palme, de carthame, de tournesol, etc.), les noix, les grains entiers et les sources de germe de blé. D’autres sources sont les graines et les légumes verts. La teneur en vitamine E dans les légumes, les fruits, les produits laitiers, le poisson et la viande est relativement faible.
La teneur en vitamine E dans les aliments est généralement exprimée en équivalent d’alpha-tocophérol (alpha-TE). Ce terme a été mis en place pour tenir compte des différences dans l’activité biologique des différentes formes de vitamine E (1 mg d’alpha-tocophérol est égal à 1 TE).
Il est considéré comme une utilisation chronique sûre de vitamine E, même à des doses allant jusqu’à 1000 mg par jour.
supplémentation à long terme avec des doses élevées d’alpha-tocophérol peut augmenter la probabilité de saignement chez certaines personnes. Certains médecins recommandent la supplémentation avec abandonne des doses élevées de vitamine E un mois avant une intervention chirurgicale pour réduire le risque de saignement.
Certaines études ont suggéré que les suppléments de vitamine E à long terme peut être associé à un risque accru de mortalité. Toutefois, les experts critiquent le fait que ces études ont été menées chez des patients présentant un risque élevé d’une maladie potentiellement mortelle chronique et généraliser les résultats pour les personnes en bonne santé était très spéculatif. En outre, les effets ont été observés seulement avec des doses très élevées de 2000 UI / jour, ce qui est bien au-dessus de la quantité recommandée.
De plus, de nombreuses études humaines à long terme avec des doses beaucoup plus élevées de vitamine E n’a pas indiqué ces effets indésirables.
niveau d’apport maximal tolérable
Alors que l’Union européenne a établi un niveau de consommation maximale de 300 mg équivalent d’alpha-tocophérol pour les adultes au Royaume-Uni, a établi un niveau de 540 mg / jour pour les suppléments de vitamine E et dans les États Unis, un niveau de 1000 mg / jour de toute forme de supplément d’alpha-tocophérol.
Interactions médicamenteuses
avertissement:
En raison des interactions possibles, les compléments alimentaires ne doivent pas être pris avec des médicaments sans consulter d’abord un professionnel de la santé.
La vitamine K, l’ostéoporose, l’athérosclérose, des hémorragies –
La vitamine K est une vitamine soluble dans la graisse qui se produit naturellement sous deux formes: la vitamine K1 (phylloquinone) se trouve dans les plantes; La vitamine K2 est le terme utilisé pour un groupe de composés appelés «menaquinones», qui se trouvent principalement dans les produits laitiers.
La vitamine K est principalement connu pour aider à la coagulation sanguine. Le «K» vient de son nom allemand ‘Koagulationsvitamin’.
Un apport suffisant de vitamine K est importante car elle aide le corps
• caillot de sang,
• maintenir la santé des os,
• garder les vaisseaux sanguins en bon état.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui fournit des avis scientifiques aux décideurs politiques, a confirmé qui ont montré des avantages évidents pour la santé de la vitamine K dans l’alimentation car elle contribue à ce qui suit:
• Maintien de l’os normal;
• la coagulation sanguine normale.
l’ostéoporose
La vitamine K est nécessaire pour une bonne utilisation du calcium dans les os. Il a été lié à une augmentation de l’apport en vitamine K avec une densité osseuse plus élevée, tandis qu’une contribution a prouvé plus faible chez les personnes âgées souffrant d’ostéoporose.
Il existe des preuves de plus en plus que la vitamine K améliore la santé des os et réduit le risque de l’os, en particulier chez les femmes ménopausées à risque de fractures ostéoporotiques.
En outre, des études d’autres groupes (p. Ex., Athlètes) ont montré les bienfaits de la vitamine K pour les os.
De plus amples recherches sont nécessaires pour clarifier les avantages de la vitamine K dans la santé des os.
athérosclérose
L’accumulation de matière grasse (plaque) sur les parois des vaisseaux sanguins provoque l’athérosclérose. En tant que cet état avance l’incorporation de calcium (calcification) dans les plaques athérosclérotiques se produit, ce qui conduit à un détriment de l’élasticité des vaisseaux atteints et un risque accru de formation de caillots dans le sang, la cause typique d’un crise cardiaque ou un AVC.
Une étude de population constaté que les femmes ménopausées souffrant d’une calcification des vaisseaux sanguins avaient une plus faible consommation de vitamine K que ceux sans calcifications.
D’autres études sont nécessaires pour évaluer le potentiel émergent de la vitamine K comme un inhibiteur de la calcification des vaisseaux *.
hémorragies
Les bébés sont nés sans aucune bactérie dans les intestins et ne reçoivent pas assez de vitamine K dans le lait maternel jusqu’à ce que votre corps est capable de produire. Par conséquent, dans de nombreux pays européens et les États-Unis sont donnés la vitamine K à tous les nouveau-nés peu de temps après la naissance pour prévenir la maladie hémorragique possible (en particulier dans le cerveau).
Voir aussi Principes – La complexité de la recherche sur les micronutriments.
Alors que certaines autorités sanitaires européennes ont pas définir une valeur pour la vitamine K recommandé la consommation, en raison du manque d’information sur leurs besoins, d’autres en Allemagne, en Autriche et en Suisse, ont recommandé un apport de 70 microgrammes (mcg) de vitamine K par jour pour les hommes et 60 mcg par jour pour les femmes. Aux États-Unis, ils ont établi un apport suffisant de 120 microgrammes (mcg) de vitamine K par jour pour les hommes et 90 mcg / jour pour les femmes.
Dans la plupart des pays, l’apport en vitamine K moyenne estimée est conforme aux valeurs recommandées.
Comme il est bien établi que les nourrissons ont un risque de carence en vitamine K, dans de nombreux pays, l’administration de vitamine K aux nouveau-nés est prophylactiquement partie de la routine.
Carence en vitamine K dans la population générale est relativement rare et ne constitue pas un problème majeur de santé.
Les circonstances qui peuvent causer une carence en vitamine K sont des problèmes de santé qui peuvent empêcher l’absorption de la vitamine K (p. Ex., Les troubles gastro-intestinaux tels que la malabsorption des graisses, une maladie du foie ou d’une maladie de la vésicule biliaire ou la maladie de Crohn ). En outre, l’utilisation de médicaments anticoagulants oraux et certains antibiotiques peut interférer avec la vitamine K.
La carence en vitamine K peut causer des saignements excessifs, qui peut commencer que les gommes ou saignements de nez.
Il a été établi le risque de carence en vitamine K en particulier dans le groupe de population vulnérable des nouveau-nés qui pourraient entraîner des saignements dans le crâne pendant les premières semaines de vie. les nourrissons nourris au sein en particulier, ont une vitamine K faible parce que le transfert placentaire de la vitamine K est pauvre et le lait humain contient très peu de vitamine K. Par conséquent, dans de nombreux pays, l’administration de la vitamine K à tous les nouveau-nés prophylactiquement partie de la routine (!).
Les principales sources de vitamine K1 dans l’alimentation sont les légumes verts feuillus comme les épinards, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou et la laitue. D’autres sources riches sont certaines huiles végétales. D’autres bonnes sources comprennent l’avoine, pommes de terre, les tomates, les asperges et le beurre.
Les sources les plus importantes de la vitamine K2 sont des produits laitiers comme le fromage.
Il n’a pas été observé d’effet négatif, mais de grandes quantités de vitamines K1 et K2 sont ingérés sur une longue période de temps.
Cependant, il y a eu des cas de réactions allergiques.
Interactions médicamenteuses
avertissement:
En raison des interactions possibles, les compléments alimentaires ne doivent pas être pris avec des médicaments sans consulter d’abord un médecin expérimenté.
pigments naturels caroténoïdes sont liposolubles qui sont synthétisés par les plantes, les algues et les bactéries photosynthétiques. Les caroténoïdes sont les sources des couleurs de couleurs jaunes, oranges et rouges de nombreuses plantes, p. par exemple., le rouge et l’orange des oranges, les tomates et les carottes et le jaune de nombreuses fleurs.
Les caroténoïdes peuvent être généralement classés en deux types:
• carotènes, p. ex., le bêta-carotène et le lycopène,
• xanthophylles, p. par exemple., la lutéine et la zéaxanthine.
Quelques-uns des caroténoïdes tels que le bêta-carotène, peut être converti en vitamine A et provitamine A caroténoïdes sont appelés A. Etant donné que les caroténoïdes ne peuvent pas être synthétisés par l’homme, il est nécessaire d’obtenir des légumes dans l’alimentation.
Les compléments alimentaires sont d’autres sources de caroténoïdes. Ils sont également utilisés pour enrichir ou colorer les aliments transformés et les boissons, soit sous forme d’extraits naturels ou des composés purs produits par synthèse chimique.
Les caroténoïdes sont des facteurs importants pour la santé humaine et sont essentiels pour la vision. Il est bien étudié le rôle que certains caroténoïdes (p. Ex., Bêta-carotène) comme la principale source alimentaire de vitamine A. En outre, ils ont reconnu les effets protecteurs potentiels de caroténoïdes contre les maladies dégénératives de l’œil et d’autres troubles de carence. Par conséquent, les caroténoïdes d’admission suffisante est cruciale pour prévenir le développement de maladies de carence. En outre, certains caroténoïdes ont un potentiel considérable pour la promotion de la santé et le traitement des maladies.
Les résultats contradictoires de certaines études montrent la complexité de la relation entre la santé et la nutrition. Méthodes pour mesurer les effets sont assez limités et, dans certains cas, sont considérés comme insuffisants (voir aussi Principes – La complexité de la recherche sur les micronutriments).
Le bêta-carotène, le cancer du poumon, les maladies cardio-vasculaires –
Le bêta-carotène est un membre de la famille des caroténoïdes qui sont des composés solubles dans les graisses avec une très pigmentées (rouge, orange ou jaune) naturellement présents dans de nombreux fruits, des céréales, des huiles et des légumes.
Des caroténoïdes qui se produisent naturellement et peut être converti en vitamine A dans le corps, appelés «provitamine A ‘caroténoides, le bêta-carotène est le plus abondant et le plus efficace qui se trouve dans les aliments.
Bétacarotène apport suffisant est important car il agit en tant que:
• une source sûre de vitamine A qui aide le corps à atteindre le niveau de vitamine A nécessaire à la croissance normale et le développement, une bonne vision et la santé oculaire, un système immunitaire fort et une peau saine;
• un antioxydant qui aide à protéger le corps contre les effets nocifs des radicaux libres, qui peuvent augmenter le risque de développer certaines maladies, notamment les maladies cardiovasculaires ou le cancer.
Cancer du poumon
Des études indiquent que la consommation accrue de légumes et de fruits riches en bêta-carotène peut réduire le risque de cancer du poumon. On ne sait pas si ces effets peuvent être attribués que pour le bêta-carotène, puisque dans ces études n’a pas été suffisamment analysé le rôle des autres caroténoïdes ou des vitamines présentes dans les légumes et les fruits, ou des modes de vie alimentaires ou associés. (Voir aussi Principes – La complexité de la recherche sur les micronutriments).

Voir aussi la sécurité.
Maladies cardiovasculaires
Un certain nombre d’études ont lié un niveau élevé de bêta-carotène dans le sang de l’alimentation et d’autres caroténoïdes à un moindre risque de développer une maladie cardiaque ou connexe des vaisseaux sanguins (p. Ex., Une crise cardiaque ou de l’athérosclérose) .
la santé de la peau
Il existe des preuves que le bêta-carotène seul et en combinaison avec d’autres caroténoïdes ou des vitamines antioxydantes peut protéger la peau contre les dommages du soleil. Il a été utilisé avec succès la supplémentation orale de bêta-carotène comme un écran solaire en combinaison avec un écran solaire pour éviter les brûlures causées par le soleil.
Affections oculaires associées à l’âge
Les résultats des études de population suggèrent que les régimes riches en bêta-carotène et autres caroténoïdes peuvent aider à ralentir le développement de la dégénérescence maculaire (de détérioration de la macula, la partie de la rétine responsable de la vision centrale) et la cataracte (opacification du cristallin de l’œil), provoquant une perte de vision si non traitée.
la fonction immunitaire
Dans une série d’études, il a été établi que la supplémentation en bêta-carotène et autres caroténoïdes encourage certaines réponses immunitaires qui pourraient empêcher l’infection.
avertissement:
Tout traitement alimentaire ou médicamenteux avec des doses élevées de micronutriments doit surveillance médicale.
affection oculaire liée à l’âge
Un essai clinique a révélé que les personnes atteintes de dégénérescence maculaire (détérioration de la rétine responsable de la vision centrale) pourrait ralentir sa progression en prenant des suppléments de bêta-carotène, de la vitamine C, la vitamine E, le zinc et le cuivre. d’autres études pour confirmer cet effet bénéfique est nécessaire.
sensibilité soleil
Des études suggèrent que des doses élevées de bêta-carotène peuvent diminuer la sensibilité à la lumière du soleil. Les gens avec ‘Protoporphyrie érythropoïétique’ un défaut génétique rare qui provoque une sensibilité douloureuse à la lumière du soleil, ils sont souvent traités avec le bêta-carotène pour réduire cette sensibilité.
Etats-Unis et les autorités sanitaires européennes ont décidé que les données existantes sont insuffisantes pour établir les recommandations d’apport de bêta-carotène.
Jusqu’à présent, la contribution de la bêta-carotène par l’alimentation, qui peut être converti en vitamine A, a été exprimée dans le cadre des recommandations de l’apport de la vitamine A.
En dehors de son «provitamine Une fonction ‘accumulent des données étayant la thèse que le bêta-carotène est un micronutriment important dans son propre droit.
organisations scientifiques et gouvernementales en Europe et aux Etats-Unis. UU. recommander la consommation d’aliments riches en bêta-carotène. La dose recommandée est de 2 à 6 mg de bêta-carotène par jour pour les adultes.
Le bêta-carotène quantité totale moyenne estimée actuellement consommée en Europe et aux Etats-Unis. UU. Il est inférieure à la dose recommandée.